品牌名稱 | 牛粿園牛肉火鍋 | 投資金額 | 20~50萬 |
成立日期 | 2014-06 | 品牌發(fā)源地 | 東莞 |
經營范圍 | 區(qū)域代理、自由代理、單店特許 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
合同期限 | 3年 | 培訓期限 | 20天 |
加盟金 | 12萬 | 保證金 | 2萬 |
特許使用費 | 0 | 基本單店投資額 | 20-50萬元 |
牛粿園牛肉火鍋隸屬于東莞市禾禾家餐飲管理有限公司南城分公司,是一家從事飲食研究等領域的餐飲管理公司,隸屬于香港禾禾家國際餐飲集團,集團旗下有板千、禾料理、櫻尊、牛粿園火鍋等著名餐飲品牌。核心團隊由來自餐飲、互聯網、設計等各領域精英共同創(chuàng)建。
牛粿園牛肉火鍋企業(yè)介紹:
東莞市禾禾家餐飲管理有限公司南城分公司通過以“健康、快樂”為核心價值觀文化的長期打造,香天下人苦練內功,注重品質,發(fā)揚艱苦奮斗的作風,把創(chuàng)新發(fā)展作為企業(yè)的靈魂,多年來得到業(yè)界諸多的殊榮。有人說“到了潮汕沒吃牛肉火鍋,那就不算到過潮汕?!?牛肉火鍋真有這么神奇嗎?潮汕的牛肉都是新鮮先切的溫體牛,和一般的凍牛肉片是完全不同的口感,而且根據牛肉的不同位置區(qū)分出很詳細的學名。每個部位的肉吃起來都有不同的口感和特點。
牛粿園牛肉火鍋品牌介紹:
潮汕人源自中原腹地,因避戰(zhàn)亂往南遷徙,在蠻夷之地開拓疆土,自有勤勞刻苦、低調為人之本性,潮汕平原相對貧瘠,種植畜牧均不發(fā)達,又兼近代天災人禍不斷,潮汕人被迫大量“過番”(偷渡出國,目的地多為東南亞諸國),在異國他鄉(xiāng)求生存,一旦獲得成功,定要天下皆知。在快餐文化盛行的當下,在崇尚厚大長粗的當代食材法則面前,只要有潮汕牛肉鍋的存在,我們總能吃上一口綿延百年的平民味道,也總能從這一南國本味絕品中,探究潮汕人的低調與高調、偏執(zhí)與自得,看潮汕人那份既甘愿做平民。
牛粿園牛肉火鍋創(chuàng)始人洪先生是地道的潮汕人,雖然在東莞生活了20多年,但仍然對家鄉(xiāng)的美食念念不忘。為了一解自己對家鄉(xiāng)美食的相思病,他決定在東莞開店,專營自己研發(fā)和制作的潮汕各種牛肉美食,分別在西平家樂福食街和匯一城附近開了二家名為“牛粿園”的潮汕火鍋店。
潮汕本地牛肉火鍋較大的特點就是現殺現吃,新鮮食用,一天屠宰的只保證一天的用量,屠宰到運送,每一關都在和時間賽跑。不冷凍,不排酸,唯新鮮取勝,這才是潮汕牛肉的靈魂與精髓。吃火鍋前,牛肉由刀工師傅現切,細細分割之后才擺盤上桌。刀工師傅的刀,兩面開鋒,刃口細如發(fā)絲。切時順紋理而下,薄如紙張,但又韌如發(fā)絲,既彈又脆,標準是涮時能夠精確到秒,遲一點就老,一般只用稍微一涮,就可入口,嫩滑爽口,滿嘴甘香。
牛粿園牛肉火鍋品牌優(yōu)勢:
火遍滬地以后,這一品類又以雨后春筍的姿態(tài),開始往北方城市蔓延。2016年上半年開業(yè)數百家潮汕牛肉火鍋專門店。其中,“牛粿園”以新鮮的食材和時尚化的演繹,讓都市吃貨重新認識“鮮”的魅力。
為什么潮汕牛肉火鍋可以如此瘋狂?俗話說——食不厭精膾不厭細。牛粿園能過如此受歡迎。究其原因,主要還是潮汕牛肉火鍋特“講究”。從選料到刀工,再到涮法和蘸料,多個方面都講究,才能成就一鍋原汁原味的潮汕牛肉。
牛,必須是來自云貴山區(qū)的二-三年并齡耕地土黃牛;
肉,必須是當天現宰殺不經冷藏三到六個小時即到嘴邊;
刀工,必須是如同日料師傅對待刺身一樣庖丁解牛,一頭牛的出肉量不過37%;
調料,必須是源自潮汕本地百年傳承的秘制海鮮汁調料和沙茶醬。
此外,牛粿園在保證品質的前提下,同時也注重服務。潮汕火鍋在源頭地,服務相對粗獷,這一品類進入都市更要注重服務細節(jié)?!爸鲃蛹訙椭櫩弯倘?、引導顧客選擇蘸料,都是提升品質的好方法。
正宗潮汕牛肉火鍋源于宋代,為特色清真火鍋,原味、原牛骨湯、特色風味、傳統(tǒng)做法,按實際人數做鍋,人數增加,分量增加,真正的高鈣湯火鍋!
扶 持 優(yōu) 勢
優(yōu)勢一:專業(yè)店面設計
牛粿園為加盟商提供專業(yè)化店面規(guī)劃和設計方案,并聘請潮汕資深牛肉火鍋專家作為技術指導,為門店設計把關。整體設計增加店內外的透視性、強化空間氣氛及設計質感。
優(yōu)勢二:統(tǒng)一整店輸出
牛粿園為加盟商提供高質量、高性價比專業(yè)裝修服務、同行業(yè)高標準VI餐具、服裝、低值易耗品配備,以保證連鎖店形象的統(tǒng)一性,使加盟商經營期設備維護無后顧之憂。整店形象與服務,技術與產品統(tǒng)一化、標準化,保證全國連鎖店形成集合式優(yōu)勢,讓復制開店成為可能。
優(yōu)勢三:開業(yè)促銷支持
大型結合門店周圍商圈屬性特征,以總部成功市場運營為依據,為加盟商制訂年度營銷計劃、季度營銷計劃、個性化開業(yè)營銷方案,整合地域屬性營銷資源,指派專人負責開業(yè)活動細化指導。
原 料 優(yōu) 勢
優(yōu)勢一:采購原料
牛粿園的牛肉都是出自云貴川地區(qū)的土黃牛。這種土黃牛每頭的出肉量只有百分之三十七,所有倍顯珍貴。
優(yōu)勢二:無憂標準配送
牛粿園專業(yè)的中央庫房,集采購、物流配送于一體,保證每一家加盟店的產品質量,同時也降低了加盟商采購成本。
1、與總部取得聯系,初步了解牛粿園牛肉火鍋項目情況。
2、加盟商到總部進一步考察牛粿園牛肉火鍋項目詳情,填寫加盟申請表,并且提供加盟店的意向城市和具體店址。
3、牛粿園牛肉火鍋總部派人前往具體位置進行考察評估,并與加盟商商討具體鋪位,費用由加盟商承擔。
4、雙方確認無異議后,簽訂正式的特許經營協(xié)議書,加盟商按照協(xié)議繳納加盟金和保證金等各項費用。
5、牛粿園牛肉火鍋總部協(xié)助加盟商制定開業(yè)前期的進度方案表。
6、牛粿園牛肉火鍋對店面裝修進行設計,并且開展員工招聘,安排培訓人員對加盟商以及員工進行業(yè)務培訓。
7、牛粿園牛肉火鍋總部制定開業(yè)宣傳推廣方案。
8、牛粿園牛肉火鍋加盟商自行辦理營業(yè)執(zhí)照等相關經營所需的證件和手續(xù)。
9、各種店內設備開始籌備,并且進行各種技術調試。
1.本人及家人身體健康,有從事牛粿園牛肉火鍋本行業(yè)的激情和熱情。
2.認可并接受牛粿園牛肉火鍋項目的經營理念和模式,有志于創(chuàng)業(yè)投資的人。
3.提供合法身份證,以便牛粿園牛肉火鍋總部建立真實的檔案。
4.遵守和執(zhí)行牛粿園牛肉火鍋項目的各項經營管理要求。
5.具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。
6.具有良好的合作意識、良好的商業(yè)信譽。
7.能夠全身心投入到經營中,且具備一定的市場敏感度。
?放眼業(yè)內的牛粿園牛肉火鍋,其從事火鍋銷售已有多年之久,是大眾熟悉且信得過的品牌,火鍋是深受大眾喜愛的餐品,火鍋有著多樣化的食材,可滿足不同人群的飲食需求,一些...[查看詳情]
?牛粿園牛肉火鍋經歷了長久的市場考驗和消費者的監(jiān)督,一直秉承著良好的品質,已經在市場打拼出很好的成績,美味出眾,吃法花樣,菜品讓消費者隨心所欲的享受,2020年...[查看詳情]
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