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如皋彭氏米線始創(chuàng)于1995年，座落于民風(fēng)樸素、人杰地靈的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)如皋。二十余年來(lái)一直采用地道壽鄉(xiāng)土壤天然種植的富硒大米制作米粉，一直深受用戶好評(píng)，不僅成為本地老百姓的傳統(tǒng)美食小吃，還遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地。她以爽滑可口、嚼勁好、口感好、久吃不膩而深受食客們的喜愛(ài)，彭氏米線獨(dú)特的壽鄉(xiāng)風(fēng)味聞名遐邇，彭氏米線已成為一種飲食文化，也受到越來(lái)越多的人重視和喜愛(ài)。

相傳,在滇南蒙自南湖風(fēng)景區(qū),曲回的石橋延伸到湖心小島,島上有一個(gè)讀書(shū)人常去的亭子。有一位秀才常到島上亭子里讀書(shū),家中賢惠的妻子每天給他送飯?？墒切悴懦３Ｒ蚵耦^而誤了吃飯,秀才不忍心再讓妻子勞累將就冷飯涼菜。妻子看到眼里,疼在心里.這天,妻子燉了一只母雞,準(zhǔn)備給丈夫補(bǔ)補(bǔ)身體.她用罐子裝好送到就回家干活了。過(guò)了半天,她去收拾碗筷,又見(jiàn)丈夫還在讀書(shū),飯菜一點(diǎn)都未動(dòng),準(zhǔn)備拿回去重新熱，當(dāng)她的手摸到罐時(shí),感到還燙乎乎的,即放肉燙熟,嘗鮮可口。妻子很高興疾為過(guò)橋?yàn)檎煞驌Q來(lái)米線,趁熱讓丈夫吃了。后來(lái), 丈夫高中狀元.經(jīng)過(guò)近百年的演變,過(guò)橋米線其做法，吃法都發(fā)生了變化,但云南人對(duì)過(guò)橋米線的情結(jié)沒(méi)有變,家庭和睦,功成名就。

彭氏米線發(fā)展經(jīng)歷：

彭氏早年走南闖北，品嘗過(guò)無(wú)數(shù)的地方風(fēng)味小吃，秀才夫妻的愛(ài)情故事和誘人的米線深深吸引了他，決定把桂林米線 “ 過(guò)橋 ” 到家鄉(xiāng)如皋，結(jié)合長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣，減少油膩，辛辣適度，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的探索研究，并廣讀營(yíng)養(yǎng)學(xué)書(shū)籍，終于形成自己的特色，并命名為 —— 彭氏米線。食客品嘗后，覺(jué)得味感獨(dú)特，價(jià)廉物美，當(dāng)?shù)睾枚嚅L(zhǎng)壽老人經(jīng)常光顧品嘗，一位老人曾經(jīng)留下這樣的評(píng)價(jià)：吃一口米線滑爽解饑，喝一口湯水香辣饒舌。

十年磨礪，幾經(jīng)周折，彭氏米線已經(jīng)成為如皋，乃至南通，江蘇風(fēng)味小吃中的一絕。每天從開(kāi)門(mén)到打烊，米線館門(mén)庭若市，座無(wú)虛席，還有不少遠(yuǎn)道的朋友驅(qū)車(chē)前往，一飽口福。

彭氏米線制作工藝：

彭氏米線采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過(guò)多重工序，高度保留了谷物營(yíng)養(yǎng)精華蛋白質(zhì)。美味營(yíng)養(yǎng)，受眾廣泛：營(yíng)養(yǎng)高、易消化、健脾胃、味美爽口，齒頰留香，彭氏米線深受都市人群喜愛(ài)。彭氏米線源自五谷雜糧，打造黃金主食，粗糧更有營(yíng)養(yǎng)，更健康。彭氏米線，吃出健康，吃出財(cái)富。無(wú)需店面，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，彭氏米線加盟項(xiàng)目讓創(chuàng)業(yè)更簡(jiǎn)單，讓致富更容易。

為了做大做強(qiáng)彭氏米線，目前全國(guó)性的招商已經(jīng)拉開(kāi)幕，加盟店實(shí)行的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一平面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一貨源配備、統(tǒng)一作料味道的“七統(tǒng)一”，讓加盟者輕輕松松賺錢(qián)。

1、投資少、見(jiàn)效快：讓您輕裝上陣；
2、成熟的品牌、成熟的體系：讓您更快地成功；
3、文化底蘊(yùn)濃郁：讓您高品位的經(jīng)商；
4、系列化配套產(chǎn)品：助您形成單店鮮明的消費(fèi)訴求點(diǎn)；
5、提供全面、規(guī)范的成功秘笈：交給您一把成功的鑰匙；
6、有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的菜品 ： 讓您信心百倍地與同行競(jìng)爭(zhēng)；
7、獨(dú)特的人才培訓(xùn)體系：為您長(zhǎng)期輸送各類(lèi)人才；
8、有強(qiáng)勁的后續(xù)專業(yè)隊(duì)伍：讓您擁有一份成功保險(xiǎn)。

1.加盟咨詢

2.索取加盟申請(qǐng)資料

3.提交資料

4.資格審查

5.訪問(wèn)與考查

6.確定意向

7.綜合考察

8.簽訂合同

9.督導(dǎo)赴當(dāng)?shù)卣{(diào)研

10.創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

11.中短期運(yùn)營(yíng)方案分析

12.督導(dǎo)籌備

13.開(kāi)業(yè)策劃

14.正式營(yíng)業(yè)

1、要求加盟商具備餐飲服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，熱愛(ài)餐飲業(yè)，洞悉餐飲市場(chǎng)。

2、要求加盟商能自備資金，也必須在加盟店投入其資金；有足夠的投資實(shí)力。

3、要求加盟商有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)和管理組織能力；

4、加盟商對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)比較熟悉；

5、加盟商的店面必須通過(guò)總部的評(píng)估；

6、加盟商及加盟店愿意接受總部連鎖經(jīng)營(yíng)的管理方式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；認(rèn)同總部的企業(yè)價(jià)值、品牌優(yōu)勢(shì)及企業(yè)宗旨、文化；認(rèn)可加盟合同，遵守加盟合同的相關(guān)條約和附件。

7、要求加盟商能和總部的步調(diào)保持一致，對(duì)總部充滿信任；

8、加盟商必須愿意參加總部制定的培訓(xùn)項(xiàng)目。